メルロー　樽熟成 2017　720ml

長野県須坂佐藤さんのメルロー

長野県須坂市の佐藤さんにこのメルローの栽培をお願いしております。須坂市は志賀高原や妙高山に囲まれ、年間の降水量が少なく、標高は400m。寒暖の差が大きく、果樹の栽培には非常に適したエリアといえます。

メルローの特徴

フランスボルドーが原産と言われている赤ワイン用品種ですが、日本では長野県での栽培が盛んな品種の１つです。タンニン分は少なめですが、黒い果実の香りやエレガントさが特徴で、和の食材との相性も良いと言われています。

料理との相性の良さ

肉料理なら鶏や豚などの白身肉をシンプルに調理したもの鳥のつくねや赤身肉のたたき、すき焼きなどと非常に相性が良いです。