アッサンブラージュ Assemblage（白） 720ml

¥ 1,540 税込

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京料理や和食を意識して醸造しました。穏やかなキャンディー、メロンなどと低温発酵に由来する吟醸香、しめった藁の香りなど、ミネラル感と爽やかな酸味が特徴です。おだやかな果実味と、わずかな苦みが味わいのアクセントになっています。シンプルな味付けの新鮮な魚介類全般に相乗。生ガキなども。輸入ぶどう果汁を使用しています。

基本情報

タイプ　　　白ワイン
味わい　　　やや辛口
容　量　　　720ml
瓶　口　　　スクリュー
葡萄品種　　シャルドネ、シュナン・ブラン
葡萄産地　　チリまたはオーストラリア
アルコール　11%

テイスティングコメント

色	非常に淡いグリーンがかった黄色。清澄度良好で輝きあり。粘性は軽め。
香り	ヴォリュームはやや穏やか。キャンディー、メロンなど低温発酵に由来する吟醸香。しめった藁の香り、ドライ・ハーブ。クリーンでフレッシュ、爽やかなアロマ。ミネラルっぽいニュアンスもあり。
味	濃軽快なアタック。酸は中程度だが爽やかなタッチ。果実味はややおだやかだが、わずかな苦みが味わいのアクセントになっている。ライト・ボディのいきいきとした中辛口。フィニッシュはやや軽いがキレはよく、あくまで爽やかな印象。
総評	ドイツの白を思わせるフレッシュな白。シンプルな味付けの新鮮な魚介類全般に相乗。生ガキなども大丈夫だろう。よく冷やして食前酒として楽しむのも良い。

ラベルイラストレーター：小石いずみ

1979年岐阜市に生まれる。
画家である母親の影響を受け、もの心つくよりも先に絵心が芽生えていた。
広告デザイン企画など制作しながら、数々のグループ展に参加。
2011年美術年鑑に登録。
現在、近代日本画家の巨匠である川合玉堂の最後の弟子とされる。
宇佐美江中先生に指示を受ける。
instagram

4.33

山野 1

購入者

東京都

投稿日

2023/05/28

国産ワインは高くていま一つとの固定観念を覆したワイン。安くておいしい。酸味不足も感じるけどこのまま方がいいかも。原産地の葡萄がどういう状態で日本に着いたのか知りたい。
ゆきりん 1

購入者

大阪府 50代女性

投稿日

2022/11/15

姉からの頂き物でしたがワインを飲むと頭痛がするので置いておりました。鮑のステーキを食べる時に飲んでみた所あまりの美味しさに感動しました。きっとお高いんでしょ？とHP見ましたらリーズナブルで早速注文しました。
バスケ 2

購入者

非公開

投稿日

2016/05/26

これもお手頃価格で、普段呑みには最適だと思います。