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初めての方にオススメ! 丹波ワイントライアルセット vol.4

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¥ 5,500 税込
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はじめて丹波ワインを飲まれる方におすすめのラインナップ!
国産原料100%で醸造した紋シリーズの中でも特に人気がある、酸化防止剤無添加スパークリングてぐみpeu、和食との相性を追求した小式部白・赤、アッサンブラージュ白・赤、亀岡産メルローの合計6本セット。

セット内容

酸化防止剤無添加 てぐみ peu 330ml
国産ぶどうを100%用い、酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、生詰めで作りました。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。
京都亀岡産メルロー 2021 720ml
京都亀岡で福岡裕和氏が丹精込めて栽培したメルロー種を使用しています。品種独特の香りと軽やかなタンニン、樽香、ボディ感を備えています。地鶏の照り焼きや八幡巻き・ブリ大根・牛肉の時雨煮など甘辛い醤油ベースの料理に合います。
アッサンブラージュ Assemblage(白) 360ml
京料理や和食を意識して醸造しました。穏やかなキャンディー、メロンなどと低温発酵に由来する吟醸香、しめった藁の香りなど、ミネラル感と爽やかな酸味が特徴です。
アッサンブラージュ Assemblage(赤) 360ml
和食を意識して醸造しました。ダークチェリー、レーズン、土のついた黒系果実の香りと、軽やかなアタック、こなれたタンニンと穏やかな果実味を備え、強めの酸味が全体を引き締めています。
小式部 -koshikibu- (白) 750ml
酸味のあるぶどうと、完熟した糖度の高いぶどうをそれぞれバランス良くブレンド、酸味と果実味豊かな白ワインに仕上げました。甘さを控え、和食材に合わせていただきやすいワインです。日本のぶどうによる和食のためのワインです。
小式部 -koshikibu- (赤) 750ml
和食との相性を追求して醸造しました。上品な果実香と、控えめな渋みがバランス良く、程よい酸味が全体を引き締めています。全ての要素が出過ぎることなく、1本の線のようにまとまっています。塩胡椒でシンプルに調理した肉料理や赤身の魚と合います。
丹波ワイントライアルセット vol.4

¥5,500 (税込)