京都丹波 セミヨン 2021 750ml

セミヨンとは？

フランスボルドー原産のぶどうで、果皮が薄いため、貴腐菌がつきやすくデザートワインとしても有名です。丹波ワインではセミヨンを７ヶ月樽で熟成させ辛口白ワインにしています。
日本国内での栽培と商品化を行っているのは非常に少ない品種です。

料理との相性の良さ

お寿司によく合うといわれ、酢飯や白身魚の塩とレモンでいただくお造りなどによくあいます。また塩で食べる鮎の天ぷらなども相性がよく、和食全般に気軽に合わせていただける辛口白ワインです。