ワイナリーショップドッグラン開放中です！
ドッグラン開放中です！ ワイナリーショップ横では、ぶどう畑で使用していた廃材でDIYしたドッグランスペースを開放しています。 先日も4歳メスのかわいらしいミニチュア・シュナウザーちゃんが遊びに来てくれました。 少しシャイ…
ショップ&レストラン情報
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四季情報
タナ収穫
2020年の収穫も後半戦に突入です。 サンジョベーゼからカベルネ・ソーヴィニヨン、そしてタナへ。 カベルネ・ソーヴィニヨンは毎年のことながら着色不良が多く、収穫も１粒ずつ未熟果を掃除しながら収穫。 なかなか時間と手間のか…
リリース商品情報
京丹波の旬をお届けします 黒豆枝豆予約受付中
2020年9月末までのオンラインショップ限定予約販売 こだわり農家の城崎さんが手がける京丹波産枝付き黒豆枝豆株です。 1株あたりおおよそ500g〜800g程度の鞘がついています。 9月末までの予約販売とさせていただいてお…
四季情報
美人百花 10月号に掲載していただきました！
流行感がありながら社会性もある、華やかで好印象なスタイルを提案する雑誌 『美人百花』の10月号でてぐみpetit 白 500mlを掲載していただきました。 美人広報のセレブな手土産として女性醸造家が醸造したてぐみを気に入…
四季情報
ワイナリーショップ ポイント5倍！
連休のご予定はお決まりでしょうか？ 9/19(土)～22(火祝)の4日間、ワイナリー併設ショップではお買い物頂いたお客様に限り、通常より5倍のポイントを付与します。 既会員様は勿論のこと、当日ご入会頂いた会員様も対象にな…
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丹波ワインハウス ドッグスペース始動！！
皆さんお久しぶりです。 ワインハウスマネージャーの木戸です。 最近いっきに涼しくなり、8月の暑さが嘘のように過ごしやすい日が続いていますね。 今年は、コロナウイルス感染拡大防止に伴い、ワインハウスでは年間のイベントを全て…
四季情報
てぐみシャルドネ ボトリング中！
2020年産ぶどうの発酵が蔵内でどんどん進んでいます。 2020年の初ボトリングは「てぐみシャルドネ2020」。 8月中旬に入荷したシャルドネを酸化防止剤無添加で発酵によるガスを封じ込めながらのボトリングです。 昨年まで…
ショップ&レストラン情報
須知高校 バニラアイス入荷しました！
大人気、オリジナル赤ワインジェラートに引き続き、地元須知高校生が作るバニラアイスクリームが入荷しました。 暑い日はなんといってもアイスクリーム。 中でもバニラアイスは人気商品の１つです。 少し涼しくなってきましたが、今年…
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タムラファームさんの美味しいりんごジュース 新入荷！
ワイナリー併設ショップでは、ノンアルコールやジュースも数多く取り扱っています。 その中でも、シードルでお世話になっている青森県タムラファームさんから、関西では手に入りにくいりんごジュースを分けて頂いています。 無加糖・無…
四季情報
ピノ・ノワールの仕込み
冷蔵庫できっちり冷やしたピノ・ノワールを仕込みました。 6klタンクに粒ごと入れて、櫂入れで山を崩していきます。 ピノ・ノワールは種が大きいので普通に醸してしまうとタンニンが出すぎてしまいます。 タンニンを抑えるため低温…
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てぐみ甲州 2024 リリース開始良質の甲州を使い、てぐみの限定商品をリリースいたします。 デラウェアやマスカット・ベーリーAのような酵母感やフレッシュ感は控えめですが、発酵由来の吟醸...
丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報■試飲会＆メーカズディナー、イベント情報です！ 西日本ワインエキスポ2024 【九州エリア】 2024年12月13日（金） 入場料：お一人様 4,00...
京都丹波産シリーズ リリース開始します大変長らくお待たせいたしました。 京都丹波産のピノ・ノワール2021、タナ2020、サンジョベーゼ2021、カベルネ・ソーヴィニヨン2021をオンライ...
生樽ワイン「生ワイン」ってご存知ですか？ 丹波ワインは10年前ほどから酸化防止剤無添加スパークリング「てぐみ」を使った生ワインを一部の飲食店様へ提供しています。...
