A Happy New Year 2021 !!
皆様、明けましておめでとうございます！ 2021年、丹波ワインも創業から41年を終え、42年目を迎えます。 これも皆様のご愛顧の賜物であり、感謝の限りでございます。 さて、今年の干支は「丑」。 丑といえば動物の牛のイメー…
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良いお年をお迎えください！
2020年もあとわずかとなってまいりました。 本年もご愛顧を賜り、誠に有難うございました。 心より感謝申し上げます。 そして来たる2021年も、変わらぬご愛顧をいただきますよう、お願い申し上げるとともに、コロナが落ち着き…
ワインのコラム
お正月のおせちの合うワイン特集
今年はいつもと違うお正月。 ゆっくりと自宅で過ごし機会がふえる2021年のお正月は、自家製やオーダーおせち料理を食べる方も多いのでは？ おせち料理とあわせて楽しめるワインをご紹介いたします。 おせち料理の魅力 漢字で書く…
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クリスマス、年末年始にオススメのスパークリングワイン
今年は平年と違い、忘年会や新年会もなし。 いつもとは違う年越しになりそうですが、家飲みでもちょっと贅沢にマリアージュを楽しみませんか？ そんなときにオススメの人気スパークリングワインをご紹介いたします！ 【クリスマスにオ…
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ぶどう畑の積雪
12月も後半に入り、ようやく冬らしい寒さがやってきました。 年内はつもらないかなぁ、などとスタッフ同士で話しておりましたが京都丹波でもようやく積雪。 本社前の雪かきから仕事を始めます。 山桜の積もった雪も風に煽られて粉雪…
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ワイナリーショップとオンラインショップの年末年始の休業について
今年も残すところ、ひと月。 年の瀬、新年に丹波ワインをご用意いただくために！ ワイナリーショップとオンラインショップの年末年始の休業についてお知らせさせていただきます。 【ワイナリーショップ】 2020年12月29日（火…
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お鍋のシーズン オススメ「ぶどうぽん酢」
お鍋の美味しい季節になりました。 我が家でも水炊き、味噌鍋、中華風など、日替わり鍋のヘビーローテション。 お鍋に欠かせないのがぽん酢。 ワイナリー限定の「ぶどうぽん酢」。 マスカット・ベーリーAをブレンド。 少し甘みのあ…
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冬の剪定作業
朝晩、濃霧に覆われる京丹波。 日中の日差しは大変心地よく、剪定作業も牧歌的な雰囲気で行っております。 今年は研修スタッフもおり作業員が例年と比べると多めなので、作業効率を考え分担制にしてみました。 余分な枝をカットして、…
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【ワイナリーショップ情報】 和牛すじ赤ワイン煮込みカレー
ヴィンヤードグリルやイベントで大人気のワインに合うカレー、和牛と赤ワインをふんだんに使用使用したスパイシーなカレーがご家庭でも楽しんでいただけることにありました！ ワイナリーレストランシェフ木戸のレシピを忠実に再現し、美…
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冬剪定 始まりました
丹波のぶどう農園、冬の風物詩「剪定」が始まりました。 今年の作業集大成でもあり、来年の仕込みでもあります。 寒くなるとぶどうの木々は休眠期に入り、冬眠状態になります。 来年春先に伸びてくる新鞘の位置や誘引する方向などを見…
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てぐみ甲州 2024 リリース開始良質の甲州を使い、てぐみの限定商品をリリースいたします。 デラウェアやマスカット・ベーリーAのような酵母感やフレッシュ感は控えめですが、発酵由来の吟醸...
丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報■試飲会＆メーカズディナー、イベント情報です！ 西日本ワインエキスポ2024 【九州エリア】 2024年12月13日（金） 入場料：お一人様 4,00...
京都丹波産シリーズ リリース開始します大変長らくお待たせいたしました。 京都丹波産のピノ・ノワール2021、タナ2020、サンジョベーゼ2021、カベルネ・ソーヴィニヨン2021をオンライ...
生樽ワイン「生ワイン」ってご存知ですか？ 丹波ワインは10年前ほどから酸化防止剤無添加スパークリング「てぐみ」を使った生ワインを一部の飲食店様へ提供しています。...
