京都青谷産城州白梅、仕込み始まりました！
この時期になるとスーパーや食品売場で甘酸っぱい香りが漂います。最近は少なくなったようですが、各ご家庭でも梅酒を造られるところもあるのでは？丹波ワインでも秋のぶどうの仕込みシーズン以外に、夏前になると京都青谷へ京都でしか栽…
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2011.07.09 フラメンコライブ開催しました。
2011年7月9日（土）宇根由佳 フラメンコライブ開催しました。本場スペインの灼熱の太陽のような晴天のもと、ぶどう畑横のガーデンカフェで開催された今回のフラメンコライブ。お天気も手伝って、シチュエーションは最高！高らかに…
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食いしん坊通信 vol.49 ～ ついに完成！ ～
ついに、ついに完成しました！以前、試作段階で一度ご紹介した、 「ぐるぐるソーセージ」です！完成までの奮闘記はこちらをクリック解凍して「ぐるぐる」ひねれば、もう気分はソーセージ職人！家族と、お友達と、恋人と、「みんなでぐる…
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レストランからサマーギフトのご提案
今日はレストランで仕込んだ特製田舎風パテをご紹介！！国産の豚ミンチを1週間熟成させ、鮮度の良い鶏肝を使い、少しクセはあるけど、ワインとの相性はピッタリのパテに仕上がりました。ワイン好きなお客様にお勧めできる一品です。前菜…
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7月コンサート
宇根由佳 フラメンコライブ宇根 由佳：バイラオーラ（舞踊手）京都出身。渡西を重ね数多くのスペイン人アーティストに師事、共演をする。 宇根 理浩：ギタリスト大槻 敏己：バイラオール（舞踊手） 岡本 進：カンテ（唄）…
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暑い季節にはコレ！
いよいよ、本日発売!!いや～暑くなってきました。ムシムシ・ジメジメと梅雨の蒸し暑さは堪りません。そんな時におすすめのスパークリングワインがいよいよ6月24日（金）から発売開始です。夏の風物詩をデザインしたラベルでお馴染み…
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monthly exhibition 2011.6
Ｎａｏｍｉ Ｌｉｔｔｌｅ Ｔｒｅｅ 作品展幼少からの自然の中での生活と両親の愛が五感、直感を育んでいく。長年北米インディアンに魅せられ、自身でドリームキャッチャーの制作を始め、今はライフワークとなっている。絵、本の制作、…
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国産リンゴでつくったスパークリングワイン
新着のリリース情報･･･第３弾です。今回、紹介するシードルはワイナリー限定！先行販売ですよ。一般には7月15日（金）の販売ですが、ワイナリー限定で6月24日（金）に先行販売いたします。更に更にお得な情報ですが、レストラン…
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優しい酸と強い酸
本日は週末のお勧めをご紹介！！以前にも紹介したことがあるのですが、豚バラのシードル煮込みが再び登場！！以前はフランス産のシードルを使用したのですが、今回は丹波ワインが仕込んだシードルを使用！！まさにオリジナルの煮込み料理…
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すくすくと･･･
いつもより少し萌芽が遅く、待ちに待った萌芽にテンションが上りすぎてちょっと気を抜いてしまっていたら･･･花が咲いていました[emoji:v-314]新人ほやほやの頃、『これが花やねん』と先輩に教えてもらったときの驚きを今…
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てぐみ甲州 2024 リリース開始良質の甲州を使い、てぐみの限定商品をリリースいたします。 デラウェアやマスカット・ベーリーAのような酵母感やフレッシュ感は控えめですが、発酵由来の吟醸...
丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報■試飲会＆メーカズディナー、イベント情報です！ 西日本ワインエキスポ2024 【九州エリア】 2024年12月13日（金） 入場料：お一人様 4,00...
京都丹波産シリーズ リリース開始します大変長らくお待たせいたしました。 京都丹波産のピノ・ノワール2021、タナ2020、サンジョベーゼ2021、カベルネ・ソーヴィニヨン2021をオンライ...
生樽ワイン「生ワイン」ってご存知ですか？ 丹波ワインは10年前ほどから酸化防止剤無添加スパークリング「てぐみ」を使った生ワインを一部の飲食店様へ提供しています。...
