紅葉なごり
丹波も夜温が8度を下回り日々が続き、楓や銀杏も落葉を始めております。 ワイナリー近くのお寺や神社の境内の深紅や黄金の輝きもいよいよ冬支度です。 文：黒井 ————̵…
四季情報
四季情報
四季情報
リリース商品情報
酌みあげ葡萄酒ナイアガラ
ワイナリーショップ限定ワインの酌みあげ葡萄酒ナイアガラのボトリングを行いました。 ナイアガラとはぶどう品種で、アロマティックな香りが特徴のワインで、その品種を使ったにごりワインです。 酵母や澱もそのままボトリングしている…
四季情報
丹波鳥居野セミヨン、すっかり落葉です。
丹波鳥居野圃場の遅摘みセミヨンですが、すっかり落葉しました。 房だけが残っている様子はなかなか見ることがないのですが、霧の多い丹波では少しばかり貴腐菌（灰色カビ）が房に付着したりします。そうするとぶどう果実表面の自然のワ…
リリース商品情報
酌みあげ葡萄酒ナイアガラ
ワイナリーショップ限定ワインの酌みあげ葡萄酒ナイアガラのボトリングを行いました。ナイアガラとはぶどう品種で、アロマティックな香りが特徴のワインで、その品種を使ったにごりワインです。酵母や澱もそのままボトリングしているので…
四季情報
丹波鳥居野セミヨン、すっかり落葉です。
丹波鳥居野圃場の遅摘みセミヨンですが、すっかり落葉しました。房だけが残っている様子はなかなか見ることがないのですが、霧の多い丹波では少しばかり貴腐菌（灰色カビ）が房に付着したりします。そうするとぶどう果実表面の自然のワッ…
リリース商品情報
垂直vintage Cepage Merlotセット 限定販売
丹波ワインオンラインショップでは国産Merlotの2012年、2013年のvintageセットを限定45セットで販売いたします。 最終フィルタを通していない未濾過なので、かなり暴れん坊のMerlotでしたが、3年の熟成を…
リリース商品情報
垂直vintage Cepage Merlotセット 限定販売
丹波ワインオンラインショップでは国産Merlotの2012年、2013年のvintageセットを限定45セットで販売いたします。最終フィルタを通していない未濾過なので、かなり暴れん坊のMerlotでしたが、3年の熟成を経…
リリース商品情報
お歳暮 早割キャンペーン実施中！
年末までもうあと2ヶ月を切りました。あっという間の1年でしたが、皆様2015年はいかがでしたでしょうか？年の瀬、お世話になった方にちょっとした御礼やお歳暮にワインはいかがでしょうか？今なら11月30日まで早期割引で今年の…
リリース商品情報
お歳暮 早割キャンペーン実施中！
年末までもうあと2ヶ月を切りました。 あっという間の1年でしたが、皆様2015年はいかがでしたでしょうか？ 年の瀬、お世話になった方にちょっとした御礼やお歳暮にワインはいかがでしょうか？ 今なら11月30日まで早期割引で…
四季情報
丹波鳥居野遅摘みセミヨン仕込み
シーズンラストは遅摘みセミヨンの仕込みです。 セミヨンは房ごと収穫するのではなく、干しぶどう状になった粒を選んで収穫しているので、なかなか時間のかかる作業です。その為、１回に１３０ｋｇ程度しか仕込むことができないので、こ…
人気の記事
2024年ヌーボー・にごりワイン よりどり3本で5%OFF!セールワイナリーショップ、オンラインショップ限定「3本よりどりで5%OFFセール」実施中です！ 2024年のヌーボー・にごりワイン4アイテムの内、3本をより...
てぐみ甲州 2024 リリース開始良質の甲州を使い、てぐみの限定商品をリリースいたします。 デラウェアやマスカット・ベーリーAのような酵母感やフレッシュ感は控えめですが、発酵由来の吟醸...
丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報■試飲会＆メーカズディナー、イベント情報です！ 西日本ワインエキスポ2024 【九州エリア】 2024年12月13日（金） 入場料：お一人様 4,00...
京都丹波産シリーズ リリース開始します大変長らくお待たせいたしました。 京都丹波産のピノ・ノワール2021、タナ2020、サンジョベーゼ2021、カベルネ・ソーヴィニヨン2021をオンライ...
生樽ワイン「生ワイン」ってご存知ですか？ 丹波ワインは10年前ほどから酸化防止剤無添加スパークリング「てぐみ」を使った生ワインを一部の飲食店様へ提供しています。...
