無鹿さんメーカーズディナーのご報告
7月8日梅雨の晴れ間の土曜日に兵庫県丹波市にある鹿肉料理のお店「無鹿」さんでメーカーズディナーを開催しました! 乾杯の前にオーナーの鴻谷さんから興味深い鹿のお話が。 普段我々がよく口にするのは秋から冬の鹿なのですが今回使…
7月8日梅雨の晴れ間の土曜日に兵庫県丹波市にある鹿肉料理のお店「無鹿」さんでメーカーズディナーを開催しました! 乾杯の前にオーナーの鴻谷さんから興味深い鹿のお話が。 普段我々がよく口にするのは秋から冬の鹿なのですが今回使…
2017年、人気のお得ワインセットもお中元などでご利用いただけます。 包装なしの簡易熨斗のみですが、気軽にワインを楽しんでいただけるセットとしてキャンペーン実施中です。 期間限定で送料無料やオンラインショップ会員様にはポ…
梅雨入りしてようやくまともな雨が振り始めました。 農作物にとっては恵みの雨。 ぶどうにとっては雨量が多いのはあまり好ましくないのですが、少なすぎても根が張っていない幼木などは枯れてしまいますので、この雨は恵みになりました…
今回も契約農家の城崎さんと加藤さんからお野菜が届きました!! そのまま皮付きで食べられる甘い甘いヤングコーン、中まで色鮮やかなシャドークイーンとノーザンルビー、ホクホクの新ジャガイモ。 今だから採れる、旬の京丹波のお野菜…
ご多分に漏れず丹波も梅雨本番。 朝から小雨が降ったり止んだり・・・。 そんな日に爽やかなカップルご来店! 関東出身、大阪在住の彼と大阪の彼女。 工場見学で、ディスプレイ葡萄「ネヘルスコール」の遅咲きの花。 小さな小さな花…
今月のテーマは「丹波の初夏」。 親子2人展、模様替えしました。 丹波は只今空梅雨。 すでに初夏! シロクマ、ペンギン、ホルスタイン、金魚…。 動物が愛らしいイラストで涼しげに表現されています。 草風展は初夏の装いにおすす…
2,3日前から急に涼しくなり農園作業は快適。 が、グングン伸びる新梢の誘引作業に追われています。 本日は遅摘みセミヨンの枝をワイヤーの間に挟んでいきます。 一見地味な作業ですが、等間隔でワイヤーの間に枝を挟んで上に伸びる…
下見のお客様ご来店! 11月に団体でお越し頂くPTAのご婦人方にお越し頂きました。 「下見の特権!!」 じっくり工場見学、そして特別試飲。 皆さんすごく熱心でした。 ・・・こちらも頑張らなくっちゃ!!! ワインはもちろん…
2017年、人気のワインギフトセットをランキングでご紹介いたします。 期間限定で送料無料やオンラインショップ会員様にはポイント2倍など早期のオトクなセットもございます。 No.1 酸化防止剤無添加スパークリング「てぐみ」…
血湧き肉躍るマリアージュ 丹波の夏鹿と丹波ワインのマリアージュ 脂ののった丹波の夏鹿と丹波ワイン。 究極の地産地消を体感していただきます。 地産地消の仕事人鴻谷と丹波ワイン女性醸造家(エノログ)内貴 の楽しいお話も交え、…