HACCP（ハサップ）の取組について
このたび丹波ワインハウスのレストランが、京都府HACCP導入に取り組む届出事業者として認定していただきました。 厚生労働省が示す「食品等事業者が実施すべき管理運営基準に関する指針（ガイドライン）」に、食品等製造時における…
ショップ&レストラン情報
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イベント情報
第五回 日本ワイン祭り
北海道から大分県まで、14都道府県49ワイナリーが参加 『第5回 日本ワイン祭り～JAPAN WINE FESTIVAL～』は、まだ「日本ワイン」を飲んだ事が無いような方から「日本ワイン」大好き！という方まで幅広く楽しん…
イベント情報
可不可×京都 満月の夜、桜花のワイン会
可不可 × 京都 ～満月の宵、桜花のワイン会～ 日本産にこだわった和食レストラン可不可。お酒やワインの生産者、食器や伝統工芸作家との共同企画など、可不可へは日本文化の担い手が集い、そのイベント数は年間40回以上。 そんな…
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オトナノイザカヤと丹波ワインの会
春野菜が美味しくなる季節になりました。 花見には少し早いですが、春を先取り、オトナノイザカヤ中戸川さんで特別ディナーを開催していただきます。 オーナシェフ自らふるさと小田原に新鮮な魚介類や地場野菜を仕入れて料理。人気のあ…
イベント情報
丹波ワイン ファンの集い＜2＞
銀閣寺のほど近く、哲学の道沿いに建つイベリア様式の洋館。創業1970年のヨーロピアンレストンランNOANOA様で、昨年に引き続き3月13日（水）、「丹波ワインファンの集い」が開催されます。素敵なお料理と丹波ワインを楽しみ…
伴良美の季節の京野菜を楽しもう！
伴良美の季節の京野菜を楽しもう！ vol.1
丹波ワインのふるさとは、のどかで緑豊かな里山が広がる京丹波町。そこは京料理を支える、滋味深い京野菜のふるさとでもあります。丹波の美しい山と水に育まれた季節の京野菜を、ワインと楽しみながら、その魅力をお伝えしましょう。 ●…
四季情報
Japon-BAILEY A
その名も「Japon-BAILEY A」 スペインはオーク樽メーカー「マグレニャン社」が日本のマスカット・ベーリーAの酒質にあう樽として開発された専用樽です。 丹波ワインでは３年前からこの樽を試験的にマスカット・ベーリー…
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春のメルローフェアー
三寒四温、少しずつ春を感じる季節になりました。 これからはお花見など何かとワインやお酒を飲む機会の増えるこの季節。 ビールを飲むにはまだ少し肌寒いし、フルボディの赤ワインはちょっと重たいし…。 そんなときにはエレガントな…
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立春
お正月からあっという間に１ヶ月が経ちました。 暦の上では「立春」 すでに春。 体感温度はまだ寒く、まだ雪がもうひとふりありそうな天気が続きますが、三寒四温で植物は確実に春に向けて冬眠から目覚めているようです。 京都駅から…
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春のおすすめカジュアルスパークリングワイン
まだまだ寒い日が続きますが、暦の上では既に春。 ２月になると梅の花、３月から４月には桜の開花と丹波の里山も色彩豊かになってきます。 この春にオススメのスパークリングワインをご紹介いたします。 【新春スパークリングワインの…
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2024年ヌーボー・にごりワイン よりどり3本で5%OFF!セールワイナリーショップ、オンラインショップ限定「3本よりどりで5%OFFセール」実施中です！ 2024年のヌーボー・にごりワイン4アイテムの内、3本をより...
てぐみ甲州 2024 リリース開始良質の甲州を使い、てぐみの限定商品をリリースいたします。 デラウェアやマスカット・ベーリーAのような酵母感やフレッシュ感は控えめですが、発酵由来の吟醸...
丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報■試飲会＆メーカズディナー、イベント情報です！ 西日本ワインエキスポ2024 【九州エリア】 2024年12月13日（金） 入場料：お一人様 4,00...
京都丹波産シリーズ リリース開始します大変長らくお待たせいたしました。 京都丹波産のピノ・ノワール2021、タナ2020、サンジョベーゼ2021、カベルネ・ソーヴィニヨン2021をオンライ...
生樽ワイン「生ワイン」ってご存知ですか？ 丹波ワインは10年前ほどから酸化防止剤無添加スパークリング「てぐみ」を使った生ワインを一部の飲食店様へ提供しています。...
