【地野菜レストランDuTamba】京丹波ポークのベリーA煮込み

毎年恒例のボージョレ・ヌーヴォ解禁を間近に控え、楽しみにされている方も多いと思います。
丹波ワインハウスでは丹波ワインヌーヴォ絶賛発売中です。

また、ただいまレストランではヌーヴォに合わせ京丹波ポークのマスカットベィリーA煮込みをお召し上がり頂けます。

当レストランでは通常赤ワイン煮込みを作る際、カベルネソーヴィニョンなどの渋みの強い品種のワインを使い濃厚に仕上げますが、ヌーヴォーをよりお楽しみいただく為にあえて、マスカットベィリーAであっさり目に仕上げました。
ヌーヴォーと一緒にお召し上がり頂く事で、豚とお野菜の旨みを損ねることなくしっかりと引き立たててくれます。
是非一度ご賞味下さい。
文　婦木
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