TAMBA WINE NOUVEAU 2014　赤

つめたての「TAMBA WINE NOUVEAU 2014 赤」をテイスティングしました。
まだ瓶詰め直後なので暴れまくっておりますが、グラスに注いでしばらくぐるぐる回していると沸き上がってきました、甘いベリーA特有の香りが。
淡い青紫色で、ジャムの香りが微かに感じられます。
アタックは軽やかで甘みの後、すぐに酸味が感じられ、もう少し時間をおくと果実味が出てきます。
タンニンの成分がほとんどないので、少し冷やし気味にしてきんぴら牛蒡、赤身のお造りや塩胡椒でシンプルに調理した鶏料理などと合わせるのがオススメです。

文：黒井
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