【地野菜レストランDuTamba】京鴨と無花果のロースト

鴨好きの方必見です。

こちらは今、レストランDuTambaの旬コース（2,800円）でお出ししている京鴨と無花果のローストです。
京鴨は他の鴨に比べ特有のクセや臭みが少なく、また程よい脂分がございます。その鴨を甘みと酸味が豊かな無花果と一緒にローストしております。
また、ソースは自社農園で収穫された葡萄のピノブランとピノグリの果汁の甘酸っぱいソースを添えました。
お客様のほっぺたが落ちないか心配になるほどの一品になっております。
レストラン　婦木
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お問い合わせ　0771-82-2003