夏野菜が美味しくなってきました

夏野菜が瑞々しく美味しくなってきました！！
特にお勧めなのは朝どれの茄子やズッキーニ！！
火を通しすぎないように調理すると、甘みと野菜の
ジューシーさが口の中に広がります。
本日の付け合わせはラタトゥイユ。

大きめに切り、食べ応えのあるラタトゥイユにしあげました、
出始めた野菜で作っているので、とても美味しく感じます！！
地元の食材のありがたさを日々感じることが出来ます。

また丹波ワイン醸造の白ワインを使用したサングリアも格別！！
畑は緑豊かな生き生きとした風景が広がっております。
食材も風景も良い時期になっておりますので、
丹波ワインハウスでゆったりとした一時をお過ごしに
なられては如何でしょうか？？
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
　　　レストラン部門　　　山崎