WINE-WHAT? に掲載していただきました！

WINE-WHAT?創刊号の「今こそ西日本ワイン」で発酵マリアージュとして京都の伝統的な漬け物すぐきと京都産スパークリングSaperaviを掲載していただきました。
このSaperavi、泡のある最初は酸を活かした飲み方がオススメで、中盤以降はわざと泡をなくしてから呑むのがオススメです。最初はフルートシャンパングラスで、途中からブルゴーニュグラスで飲むと、料理の前菜からメインまでカバーできる優れものワインなのです。
是非一度おためし下さい！