本日の前菜

今日の丹波はとても暖かく、春らしくなってきております。
本日はそんな陽気に合わせサッパリとした前菜を仕込みました。
地野菜と海老のゼリー寄せです。
野菜の味を楽しんでいただけるようにと思い作りました。
中にはほうれん草や京かんざし、原木椎茸の香りが入っています、
春らしいロゼワインを飲みながら、お食事していただきたいと思います。
もう少しすると筍や山菜も出てきますので、
是非丹波に遊びに来てください。
スタッフ一同お待ちしております。
　　　レストラン部門　　　山崎