フラメンコライブ2013 in 丹波ワイン　開催致しました！

フラメンコライブ2013 in 丹波ワイン　開催致しました！
京都のフラメンコ教室『スタジオエセンシア』より宇根由佳氏に
お越し頂きました。
普段入る事のできない樽庫内でのライブ・・・
非日常的な空間での迫力のライブに皆様大盛り上がりでした

宇根由佳氏　宇根由佳氏のプロフィールはこちら

写真の右側をご覧頂いても分かるとおり・・・手を伸ばせば、すぐ届く距離での
ライブです！
普段はひんやりしている樽庫ですが、この日は皆様の熱気でアツくなっていました。
ライブの後は、レストランにてディナーです。

『和牛モモとバルサミコを使った握り』
洋風のお寿司です！
バルサミコを使って、すし飯を作りました。シェフ山崎の一工夫の一品です。
それだけでなく、写真をご覧頂いて気づいた方もいるかもしれませんが・・・
使用しているお皿は『ワインのボトル』を加工したお皿です。
その名も『mon-glass』
こちらは新発売の売れ筋商品で、ショップとWEB販売しております。
ディスプレイ用としてではなく、実際にレストランで使ってみました！
洋風のレストランに和のテイストを演出してくれます。
mon-glassの情報はこちら
それでは、主菜のご紹介です。

『京鴨のロースト　焼き無花果を添えて』
主菜は京鴨に無花果を添えてお出し致しました。
京鴨は弾力がありながらも柔らかくローストされています。
さらに甘酸っぱいソースが無花果の甘さと相性が良く、京鴨、
無花果、ソースのマリアージュをお楽しみ頂けました

最後はカンテ上林功（かんばやし　いさお）氏と宇根理浩（うね　まさひろ）氏
によるアンコール　　上林功氏プロフィール　宇根理浩氏プロフィール
両氏による音楽でレストランホールを盛り上がり、ついには皆さん踊れる方は
席を立って、踊りまくりの大盛り上がりとなりました
もちろん、来年もフラメンコライブ2014を企画しております！
次回はまた少しアレンジを加えて、お客様にご満足頂けたらと存じます。
それではまた来年のライブをお楽しみに！！