【今日のデザート】ピーチメルバ♪

こんにちは！ホール担当西村です。
本日はレストランのデザートについてお知らせです。
通常はガトーショコラやタルトをお出ししているのですが、
本日は季節の桃を使った特別仕様のデザートをお出し致しました！

はじめに桃を白ワインや砂糖、レモン、香草などに漬けて味付けします。
桃の中心部に穴を空けてバニラアイスを仕込んで皿に盛り付けます。
桃の上には飴を綿のように細工して、ナッツとミントを振りかけてあります。
見た目も綺麗な細工が施されていてシェフの一手間かかった一品ですね。
ご来店頂いた事があるお客様も初めてのお客様も是非お試しください。