今週のお勧め食材

こんにちはレストランの山崎です。
皆様はこの三連休いかがお過ごしでしたでしょうか？？
遊びすぎでお疲れの方もおられると思いますので、
本日は丹波のジャンボ大蒜をご紹介！！
手前に見えるのが市販の大蒜、丹波のジャンボ大蒜は
一粒で一株分ほどの大きさがあります！！
特徴は瑞々しさと、優しい香りです。

今回は素揚げにしてから、オーブンでゆっくりと火を通しました。
とろけるほど柔らかく、優しい風味が何ともいえません。

今回は豚のローストと合わせました。
ナイフで少し切り、豚と絡めてご賞味下さい！！
三連休でお疲れの方も、丹波のゆったりとした時間を
楽しみに、是非ワインハウスにお立ち寄り下さいませ。
　　　レストラン部門　　　山崎