レストラン限定ピノノワールにぴったり！豚のパイ包み焼き

こんにちは！ホール担当の西村です！
さて、今回はタイトルの通りレストラン限定のお勧めワインとお料理のご紹介です
まずご紹介するのが、
少し早めの春を感じて頂けるメニューになりましたセゾンコースのメイン料理の中から「日吉産豚ミンチのパイ包み焼き」です。
外をサクッと焼き上げられたパイの表面と内側がしっとりとしたモチモチ感
がたまりません！
中身の豚肉はジューシーで少しスパイシー。肉汁がジュワっと口の中に
広がりますが、意外とあっさりとしています。
食感は柔らかくもあり、プリッとした弾力も併せ持つ絶妙な歯ごたえが
美味しい！！

さて、次にご紹介するのが店頭販売が終了し、レストラン限定でご提供
している「丹波鳥居野ピノノワール2010」です
シャープなタンニンが特徴なこのワインは、肉の脂をさらっと洗い流し、
口の中に残るほのかな渋みが食欲をそそります。
また、ピノノワールのフレッシュな香りは肉のスパイシーな香りを
潰すことなく、パイ包み焼きの味を引き立てます。
是非、一度こちらの食べ合わせを一度お試しあれ
（文責：西村）