食いしん坊通信　vol.81 ～初夏の香りのクッキー ～

おいしいもの大好き！ワイナリースタッフ・オカダがお送りする食いしん坊通信。

気温も少しずつあがり、風がすでに「初夏」を感じさせる今日この頃。
この季節にぴったりの旬のクッキーが入荷します！
京丹波町のお菓子工房、「Sweets-colis」さんの新商品です。
ちょっと珍しい「山椒クッキー」です！「山椒」というと和風のイメージが強く、洋菓子に合うのか、いまいちピンと来なかったのですが、一口食べてみると、、、これがなかなかいける！
山椒の葉と実を刻んで生地に練り込んで焼き上げました。山椒の爽やかさとクッキーの素朴な甘みがうまく調和しています。最後には山椒の風味がふわっと立ち上がりアクセントに。後を引く美味しさで、思わず手が伸びちゃいました。山椒の実のプチプチ食感がまたたまりません！
来週より、ショップにお目見えします。
ぜひ一度、ご覧くださいね。
（文責：オカダ）