レストラン閉店後に・・・

本日はレストラン営業が終わった後に、
いつも良くしていただいている、近所の農園、八百一の郷さんの
畑にお邪魔してきました。
やっぱり鮮度が命と改めて感じます。
手にとり匂いをかぐと、甘酸っぱい苺の香りが、スーッと鼻を通ります。
右はアイコと言う品種のトマト、
以前から使わしていただいていますが、
一つ試食でもぎたてを食べると・・・味が濃い！！
作り手の方も、自らおっしゃっていましたが（笑）
どんどん美味しく、いいトマトになっています。
仕入れ状況などでお出しできない時も御座いますが、
気持ちのこもった、野菜を食べにワインハウスへ足をお運び、
下さいませ。
　　　　　レストラン部門　　　山崎