丹波鳥居野PinotNoir2013　web完売いたしました

丹波鳥居野産のPinotNoir2013をwebのみ追加販売させていただいておりましたが、完売いたしました。
■丹波鳥居野PinotNoir2013
3500円（税別）
自社農園産ピノ・ノワール種を仏産小樽で熟成。果実香と樽熟香が調和した、本種独特のふくよかな味わいが楽しめるワイン。 ピノノワール種を日本で栽培しているワイナリーが少なく、丹波ワインがこだわりと情熱を持って丁寧に貴重な逸品に育て上げました。
■葡萄収穫年　2013年
■醸造本数　　2400本
■タイプ　　　赤ワイン
■味わい　　　ミディアムボディ
■容　量　　　750m
■葡萄品種　　ピノ・ノワール100%
■アルコール　12%
【テイスティングコメント】
色：透明感のある明るいルビー色、エッジには微かに赤茶色のニュアンス。輝き清澄度ともに良好で、粘性は中程度。
香り：ラズベリーやイチゴを思わせるピノ・ノワールらしい赤系フルーツの香りがふんだんにあり、香りのボリュームは中程度。
味：口に含むと少し甘みを感じる心地よい果実味が広がり、イキイキとしている。酸は若々しいが比較的マイルドで優しい。あとから追いかけてくるキメの細かなタンニンは、やや角が取れて丸くなってきている印象だが、ボリュームもあり、余韻も続く。
総評：果実味の充実したミディアムボディの辛口で、シンプルに塩・胡椒で調理した豚や鳥などと合わせたい。
ありがとうございました。
文：黒井
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