2月からのおすすめ早春メニュー

正月も過ぎ、もう2月がやってきます。
少しずつ体のエンジンも掛かってくる頃ではないでしょうか？？
1月29日からレストランのメニューを変更いたします。
上記の画像はクネルと言い、魚のすり身をグラタンにした物です。
舞鶴の蟹から引いたソースでとてもこくのある、温かい前菜に致しました。

メインではお馴染み、丹波黒鳥を約10種類の香辛料でマリネして、
その香りを生かすように、低温でじっくりとローストしました。
食欲を誘う香りと、体の中から暖まる料理を是非ご堪能下さい。
コース料理は前菜・メインをそれぞれ選んで頂くプリフィックス形式です。
【鳥居野コース】
・小さな前菜
・お好みの前菜（５種類の中からお選び下さい）
・本日のスープ
・お好みのメインディツシュ（５種類の中からおえらびください）
・パン　又は　季節のご飯
・本日のスイーツ
・コーヒー　又は　紅茶　　　　　　￥2,800
【特選ステーキコース】
・小さな前菜
・お好みの前菜（５種類の中からお選び下さい）
・本日のスープ
・丹波牛サーロインステーキ１５０ｇ
・パン　又は　季節のご飯
・本日のスイーツ
・コーヒー　又は　紅茶　　　　　　　￥5,800
［お好みの前菜］５種類の中からお選び下さい
・和知産本鴨のテリーヌ
・海の幸　山の幸　前菜盛り合わせ
・鮮魚を使った小さなクネル
・ワインのお供にチーズ盛り合わせ
・丹波地野菜　たっぷりサラダ
［お好みのメイン］５種類の中からお選び下さい
・丹波黒鶏のスパイシーロースト
・黒毛和牛の赤ワインたっぷり煮込み
・丹波産ポークソテー
・本日の魚介料理　気ままなシェフスタイル　
・シェフおすすめメインディッシュ