「新酒フェスティバル」まであと1日！

ついに、明日8日（金）から「新酒フェスティバル2010」が始まります！
今日は、新酒と一緒にふるまう「黒豆枝豆」を収穫してきました。とても太い枝なので収穫自体大変でしたが、その後の「葉っぱ取り」と「鞘取り」作業がこれまた大変！！
炎天下の中、2日間分の枝豆をスタッフ2人で約4時間かかってきれいにしました。ここまでくるとひとつひとつの鞘がかわいく思えてきます。作業を一休みしては、　「おいしい！」　と言って食べくださる　お客様の顔　が浮かんできて作業を再開する。その繰り返しでした。ひとつひとつ外した鞘を、当日湯がくのが楽しみで仕方ありません。
初夏に栽培が始まり、炎天下の中での水やり作業、虫もつきやすくとても手がかかる「黒豆」。収穫後も大変だということを、今日身をもって感じました。地元では、「黒豆」のことを　「苦労豆」　とも呼びます。
丹波ワインの苦労の結晶！？「新酒」と旬の「苦労豆（黒豆）」をお楽しみに！
スタッフ一同、ワクワクしながらお待ちしております。
文責：オカダ