冷製トマトパスタ

今週末は、コースについているスープを、+３００円でパスタに替えれる
お得なコースを設けさせて頂きます。
今回は亀岡で作られた、シシリアントマトを使った冷製カッペリーニ！
このトマトはオリーブオイルとの相性が抜群で、食べると、フレッシュなトマトの味と
オリーブオイルの香りが押し寄せてきます！！
少しレモンの果汁を加え、さわやかに仕上げました。
このトマトを作られている福岡さんは、ワイン用の葡萄なども
作られており、いろいろとレストランで使いたい野菜のリクエスト
にも答えて頂ける頼もしい方です。
トマトの季節も早いものでもうすぐ終わりです。
この機会に是非丹波ワインハウスレストランをご利用くださいませ。