食いしん坊通信　vol.8 ～ピクルスを楽しむ夏！～

おいしいもの大好き！ワイナリースタッフ・オカダがお送りする食いしん坊通信。
前回に引き続き、「丹波ぴくる酢」のご紹介をお届けします。
「ピクルスってどうやって食べたらいいの？」そんなご質問をよくいただきます。
そこで今回は「ピクルスの楽しみ方特集」！
まずはなんと言っても、そのまま食べていただくのが一番おすすめ！
旬の野菜の旨みや歯ごたえを大事した独自の製法で造っていますので、他のピクルスにはまねのできない味と食感です。
そして「播磨産シャルドネvintage2009」とのマリアージュは最高！ピクルスの爽やかな酸味が、シャルドネの甘みをぐっと引き出してくれます。ワイン片手にポリポリ、シャキシャキ。おいしいくて手が止まりません。あっという間に、ピクルス瓶が空っぽに・・・。
バゲットサンドやカレーに添えたり、また焼き肉の箸休めにもピッタリです。
他にも、ゆで卵、マヨネーズと合わせてタルタルソースにしたり、サラダに加えたり。
ちょっとした一工夫でバリエーションも様々、とっても便利なピクルスです。
中でもオカダの一押しは、トップの画像にあります、ピンチョス！
ピクルスを細かく刻んで、オリーブオイル、ヴィネガー、塩こしょうと混ぜ合わせたものを、パンの上にチーズ、トマトと一緒に飾ればおしゃれなピンチョスの完成。
もちろん、白ワインにもぴったり！
暑い夏、白ワインとピクルスを冷やしておけば、いつでも手軽にワインタイム！
丹波ぴくる酢はこちら