７月の長雨で随分と病害虫にやられ、収量が減ったぶどうですが、メルローの第一回目の収穫、仕込みを行いました。
本日は約400kgの収穫で、糖度を測ると22度。なかなかの高さです。レーズン状のぶどうも一緒に仕込んでいるので、最終の糖度は23度程度になりそうです。収量は減ったモノの、品質は期待できそうなメルロー。
一方、先週の日曜日にはソーヴィニヨンブランを収穫し、低温でスキンコンタクトを行いました。収穫時の糖度は22.5度。現在は発酵中。酵母が順調に活動しています。
と、フト倉庫の横を見ると、小さな蛇がウネウネと…。カメラを向けるとあわてて逃げていました。蒸し暑い中、日陰を求めてさまよう蛇。
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