2008.11.7　にごり葡萄酒2008　その味わいは・・・！？

秋深まる丹波より
出来立て、「にごり葡萄酒」をお届けします。
通常ワインは濾過をし、酵母やオリなどを取りのぞきます。しかし、このにごり葡萄酒はあえて濾過をせず、そのままビン詰めしています。にごりワインにしかない、独特の風味をお楽しみください。


にごり葡萄酒
限定醸造：15,000本　1,000円（税込）
白・甘口・720ml　
------------------------------------------------------------—
【　色　】
クリーミーで少し桃色がかった乳白色。
【 香り 】
香りは「ぶどう」そのものの甘い優美なもの、ハーブの清々しい香り
少し時間がたてばモモやリンゴのジュースの香りがする。
【　味　】
口中に広がる甘味が癒される。余韻はやや短めだが酸味もあり
ただ甘いだけのものではなく、しっかりとワインとして成立している。
【楽しみ方】
食前酒として最適だが、フォワグラのテリーヌや鴨のパテなどとは心地よい
マリアージュを生み出す。又軽めのカマンベールチーズやフレッシュタイプのチーズとも相性が良い。
ご注文はこちらから

特選にごり葡萄酒
限定醸造：3,000本　1,500円（税込）
白・甘口・720ml
------------------------------------------------------------—
【　色　】
クリーミーな乳白色で若干の微発砲がみられる。
【　香り　】
マスカット由来の上品な甘い香り、柑橘系の皮やハーブなども感じられ
力強く優雅なニュアンスが心地よい。
【　味　】
味わいは香りから想像される甘味と清々しい酸味の調和が素晴らしく、
かすかな苦みや微発砲感も味わいを引き締める。
【楽しみ方】
濃厚な味わいなのでワイン単体で楽しんだり、リンゴのタルトやフレッシュフルーツのタルトなどの食後のデザートと一緒に楽しむのにもピッタリ！
ご注文はこちらから