可不可一足早めの桜とワイン会を開催いたしました

東京は麻布十番にある和食レストラン可不可さんにて、店内に桜花を彩りながらのワイン会を開催いたしました。
「可不可×京都」と題し、和食と丹波ワインに加え、都内唯一の京焼・清水焼専門店の青花堂さんからも京都の魅力を発信。お客様の中には伝統工芸士もおられ、初めて同士のお客さんもジャンルを超えて会話を楽しんでおられました。

お料理は京菜花・物集女産筍・九条葱など京都の食材を使ったこの日限定コース。ワインは5種類楽しんで頂きました。
ニューヨーク在住のお客様からは、「てぐみマスカットベイリーAは初めて飲んだ味わいでとても美味しく、瓶底の濁っているのが面白い！」とのご感想。今年新たにリリースした白ワインすめらぎも、「グラスでしばらく経つと果実の香りが広がり、ぐじの昆布締めと塩昆布のお料理との相性が合う！」とのお声がありました。シメはオーナーシェフ宮下さん渾身の蚕豆と雲丹ご飯にて皆さま大満足。