冬剪定　始まりました

丹波のぶどう農園、冬の風物詩「剪定」が始まりました。
今年の作業集大成でもあり、来年の仕込みでもあります。
寒くなるとぶどうの木々は休眠期に入り、冬眠状態になります。

剪定前

剪定後

来年春先に伸びてくる新鞘の位置や誘引する方向などを見定めながら、１年間に伸びた枝を剪定していきます。
この作業、一見地味ですが実は来年の収穫量や品質も左右するほどの大事な作業。
でも急いで行わないと降雪した雪で枝が折れたり、その他支柱の修復作業などで意外と忙しくしております。