丹波ワインヌーボー2018（赤）予約受付開始します！

ヌーボー（白）に引き続き、マスカット・ベーリーAを使ったヌーボー（赤）と澱をそのままボトリングしたにごりタイプのヌーボーを11月9日にリリースいたします。
10月1日よりオンラインショップで予約受付を開始いたします。

丹波ワインヌーボー（赤）2018

収穫したばかりの葡萄をＭＣ法（マセラシオン・カルボニック法）といわれる方法で醸造しています。これはボジョレヌーボーなどと同じ製法で、渋みの少ない、フルーティーなワインになるのが特徴です。赤ワインでもこのワインは少し冷やし気味でお飲み頂くとより一層ワインの特徴が引き立ちます。
1200円（税別）

お得な６本、１２本セットもございます。

12本セット ~~14400~~→13334円

6本セット ~~7200~~→7000円

基本情報

葡萄収穫年　2018年
醸造本数　　14000本
タイプ　　　赤ワイン
味わい　　　中口
容　量　　　720ml
葡萄品種　　マスカット・ベーリーA
アルコール　10%

テイスティングコメント

色	クリアで透明感のある薄めのルビー色。ディスクは軽めで健全な輝きがある。
香り	グラスに注ぐと非常にフレッシュで清々しいストロベリーや国産のサクランボの香りが期待感を持たせる。単に甘い香りだけでなくハーブの香りもあり、軽やかな中にも奥行きのある芳香。
味	アタックに軽やかな酸味があり、後味でほのかな甘味と鼻腔に抜けるベリーの香りがとても心地良く飽きのこない味わい。タンニンは軽くライトなボディーでバランスがよい。
総評	タンニンがライトで飲みやすい赤ワインですので、広範囲の料理と相性が良い。和食なら地鶏のタレ焼きや胡麻豆腐などに、イタリアンでペスカトーレやアマトリチャーノなどのトマトソースのパスタ、フレンチなら豚肉のバスク風煮込などに合う。

NIGORI-にごり（赤） 2018

マスカットベーリーAを使用したにごりワインです。通常ワインは濾過をし、酵母やオリなどを取りのぞきます。しかし、このにごり葡萄酒はあえて濾過をせず、そのままビン詰めしています。葡萄本来の持つ雑味、果実味や余韻が感じられ、凝縮感のあるワインです。アルコールの苦手な方や、ワインを飲み慣れない方にもお勧めです。酸味が控えめなのでホットワインにもおすすめです。
1200円（税別）

お得な６本、１２本セットもございます。

12本セット ~~14400~~→13334円

6本セット ~~7200~~→7000円

基本情報

葡萄収穫年　2018年
醸造本数　　8000本
タイプ　　　赤ワイン
味わい　　　甘口
容　量　　　720ml
葡萄品種　　マスカット・ベーリーA
アルコール　10%

NIGORI-にごり（白） 2018

2018年収穫のフレッシュデラウェアを使用したにごり新酒です。通常ワインは濾過をし、酵母やオリなどを取りのぞきます。しかし、このにごり葡萄酒はあえて濾過をせず、そのままビン詰めしています。葡萄本来の持つ酸味、果実味や余韻が感じられ、凝縮感のあるワインです。アルコールの苦手な方や、ワインを飲み慣れない方にもお勧めです。よく振って冷やしてお飲み下さい。
1200円（税別）