丹波ワインヌーボー2018 解禁！ | 丹波ワイン四季情報

とれたてしぼりたての丹波ワインヌーボー2018（白）、スパークリングデラウェア2018を10月5日にリリースいたします。
気軽に楽しめて、食事との相性も抜群のデラウェアヌーボーです。
11月9日にはヌーボー（赤）や澱をそのままボトリングしたにごりなどもリリースいたします。
フレッシュ＆フルーティーな2018年ワインをお楽しみください。

丹波ワインヌーボー（白）2018

早めに収穫した少し青みのかかった酸味のある葡萄と完熟した葡萄をブレンドすることにより、キレの良い、爽やかな新酒に。低温発酵で醸造していますので、葡萄の風味を損なわず、京都の旬をそのままビン詰めしています。
1000円（税別）

お得な６本、１２本セットもございます。

12本セット ~~12000~~→11112円

6本セット ~~6000~~→5800円

基本情報

葡萄収穫年　2018年
醸造本数　　24000本
タイプ　　　白ワイン
味わい　　　甘口
容　量　　　720ml
葡萄品種　　デラウェア
アルコール　9%

テイスティングコメント

色	非常に淡いグリーンがかった黄色。輝き、清澄度ともに大変良好で、澄み切った若々しい外観。
香り	ボリュームのある甘やかな香り。熟したメロンやマスカットなどのアロマが支配的だが、かすかにセルフィーユなどグリーンハーブの香りも。シンプルだが、雑味がなくクリーン。
味	軽やかでクリスピーなアタック。酸は強くシャープだが、甘味によってそのエッジが和らげられている。ライトボディの中辛口で、軽快なフレッシュ＆フルーティスタイル。酸と果実が口の中でぴちぴちと爆ぜるよう。余韻はさっぱりと短め。
総評	とにかく気軽に楽しむことのできる一本。新酒ならではの活力とフレッシュさに満ちる。柑橘類をしぼった焼き魚など。キノコ、山菜料理など秋の味覚にも最適。