「ぶどうポン酢」 新発売!!

昨年からスタッフ一同試行錯誤を繰り返し、兵庫県の矢木醤油さんに無理難題をお願いし、ようやく出来上がったポン酢。
その名も「ぶどうポン酢」。

少し甘みのある矢木醤油さんの醤油をベースに、ワインの香りと酸味を生かし、出汁の風味を兼ね備えたこだわりのポン酢です。
ブレンドするワインも実に様々なものを試した結果、「マスカット・ベーリーA」が醤油にベストマッチングなワインとして使用いたしました。マスカット・ベーリーA特有のジャミーな果実感豊かな香りと、上品な酸味が出汁醤油との相乗効果でコクが生まれています。

夏野菜サラダのドレッシングや秋の焼き魚に焼き肉、冬のお鍋など色んな料理でお楽しみいただけます。
今月はワイナリーショップでお味見をご用意致しております。
是非この機会にワイナリーショップへご来店いただき、お試しください。
シェフ：木戸