三寒四温、少しずつ春を感じる季節になりました。
これからはお花見など何かとワインやお酒を飲む機会の増えるこの季節。
ビールを飲むにはまだ少し肌寒いし、フルボディの赤ワインはちょっと重たいし…。
そんなときにはエレガントなミディアムボディ赤ワイン。
穏やかな果実味と酸味を備えた丹波ワインのメルローはカジュアルにお楽しみいただけるワイン。
そのメルローを使った赤ワインを３種類ご紹介し、オンラインショップ限定で会員様特別価格で販売いたします。
「春のメルローフェアー」
2019年3月31日まで開催中です！
播磨産メルロー 2014
森林の中を散策中にベリーをいっぱい見つけたような香り、あえてやや軽く仕上げ、爽快で飲みやすい口当たりと程よいタンニンで後味を引き締めたミディアムライトでバランスの良いワイン。合わせる料理はしゃぶしゃぶを胡麻ダレで。
通常価格2600円 → 2400円（税別）
会員特別価格2000円
会員特別価格2000円
基本情報
- 葡萄収穫年 2014年
- 醸造本数 4800本
- タイプ 赤ワイン
- 味わい ミディアムボディ
- 容 量 720ml
- 葡萄品種 メルロー
- 葡萄産地 兵庫
- アルコール 12%
テイスティングコメント
| 色 | 少し青みを帯びたルビー色。クリアで熟成したニュアンスも感じられる。粘性は中程度。 |
|---|---|
| 香り | アセロラや干しぶどうの香り。スワリングすると熟成によるキノコやハーブなど複雑な香りが立ち上る。 |
| 味 | 穏やかなアタックと微かな甘みがあり、ジワジワとバランス良い酸味とタンニンが口いっぱいに広がる。ミディアムボディの赤ワイン。アフターは中程度。 |
| 総評 | 今からでも楽しめるがまだまだ熟成が期待できる。播磨産はなんと言ってもバランスの良さが特徴。2013年に引き続き2014年もバランスが最高。赤身の魚から山椒を使った鶏肉の炙りなど様々な料理とあわせやすい。 |
長野産メルロー 2014 720ml
長野県須坂のぶどう農家、佐藤和之さんと滝沢全治さんのメルローを使用。黒色果実のベリーのような上品な香り、爽やかな口当たりときめ細やかなタンニンが後味を引き締めます。熟成とともに深みをおびてくるバランスの良いミディアムボディの赤ワインです。
通常価格2600円 → 2400円（税別）
会員特別価格2000円
会員特別価格2000円
基本情報
- 葡萄収穫年 2014年
- 醸造本数 1635本
- タイプ 赤ワイン
- 味わい ミディアムボディ
- 容 量 720ml
- 葡萄品種 メルロー
- 葡萄産地 長野
- アルコール 12%
テイスティングコメント
| 色 | やや紫がかった赤。輝き、清澄度ともに良好で粘性は中程度。 |
|---|---|
| 香り | 香りのボリュームは中程度で健全。黒系ベリーのピュアな香りに青ピーマンのニュアンス。樽香は強くないがスワリング後、湿った土の香りも感じることができる。 |
| 味 | アタックは滑らかで果実味は中程度。アルコールは中程度、余韻も短めだが、イキイキとした酸と強すぎず口当たりのよい、きめ細かなタンニンがバランスされており心地よい。 |
| 総評 | 優しい果実味でバランスのとれた落ち着いた印象の赤ワイン。赤身肉を塩胡椒でシンプルに調理したものや、鶏つくねの照り焼きなどと。 |
未濾過メルロー 2014 720ml
国産メルローを100%使用。12ヶ月間、樽で熟成させた後、ろ過せずに上澄みだけをボトリングしました。品種特有の上品な果実味、若々しいタンニンと酸味があり、熟成とともに丸みと深みを帯びてきます。根菜と鶏や豚の炊き合わせやパンチェッタやベーコンなどと相乗します。
通常価格2600円 → 2400円（税別）
会員特別価格2000円
会員特別価格2000円
基本情報
- 葡萄収穫年 2014年
- 醸造本数 2800本
- タイプ 赤ワイン
- 味わい ミディアムボディ
- 容 量 720ml
- 葡萄品種 メルロー
- 葡萄産地 山梨
- アルコール 12%
テイスティングコメント
| 色 | かなり濃いめのルビー色で、未濾過ならではのくすみがある。粘性は中程度。 |
|---|---|
| 香り | ドライプルーンや乾燥イチジクとともに干した肉のような香りが感じられ、スワリングするとスパイスの風味も沸き上がってくる。 |
| 味 | アタックは穏やかでジワジワと凝縮感のある果実味が口いっぱいに広がってくる。今でも十分飲み応えがあるが、まだ若さの残る収斂性のあるタンニンとアルコールが長期熟成を予感させる。長めの心地よい余韻もあるミディアムボディの赤ワイン。 |
| 総評 | ワイン単体でも十分楽しめるが、豚肉のリエットや鶏の肝煮や鰻の蒲焼きなどと相性が良い。 |
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メルロー
フランスのボルドーを発祥地とする赤ワイン用ぶどう品種で、カベルネ・ソーヴィニヨンと対をなす赤ワイン用ぶどうです。カベルネ・ソーヴィニヨンと比べると少し朱色を帯びたワインになるのが特徴で、タンニンやブルーベリーのようなパワフルさはカベルネほどないものの、カベルネ・ソーヴィニヨンにはないエレガントで上品な酸味と熟した黒い果実の香りが特徴です。
全世界でも多く栽培されており、日本でも長野は産地として栽培に注力しています。
文：衛
