バランス良いミディアムライトの赤ワイン
チャーミングな香りとかすかな樽香、果実味がバランスよく、食中気軽に楽しんでいただけるミディアムライトボディの赤ワインとして醸造しました。料理を選ばない万能ワインとはまさにこのこと。
フレンチの濃厚なソースベースの料理には不向きですが、素材の味をそのまま生かした料理と合わせたら絶品です。
１年の樽熟成を経ていよいよリリース開始です。
マスカット・ベーリーA 樽熟成（Muscat Bailey A) 2016 720ml
穏やかな果実香と樽香がバランス良く、上品な酸味が全体を引き締め、全ての要素が出過ぎることなく、ミディアムライトボディの赤ワインに仕上げています。塩胡椒でシンプルに調理した肉料理や鶏肉のトマト煮、赤身魚の煮つけなどと合います。
1600円（税別）
基本情報
- 葡萄収穫年 2016年
- 醸造本数 3600本
- タイプ 赤ワイン
- 味わい ミディアムライトボディ
- 容 量 720ml
- 葡萄品種 マスカット・ベーリーA
- 葡萄産地 山梨
- アルコール 10%
テイスティングコメント
| 色 | 明るい少し紫がかった赤。清澄度・輝き良好で粘性はやや控えめ。 |
|---|---|
| 香り | ボリュームは中程度。品種香であるストロベリーやキャンディー香は控えめで、穏やかな樽由来のヴァニラ香やトースト香が調和して心地よい。 |
| 味 | 酸はやや強めで活力があり果実味は豊か。タンニンは穏やかで滑らか。存在感のある果実味に優しいタンニンが寄り添うミディアム・ライトの辛口。フィニッシュはすっきりしていて短め。 |
| 総評 | フルーツソースでいただくローストチキンや、鶏肉のトマト煮。赤身魚の煮つけなどと。 |
