2017　収穫祭開催いたしました！

8月26、27日。
恒例の収穫祭を行いました。
今年も「ピノ・ブラン」「ピノ・グリ」をお味見しながら収穫していただきました。

収穫の後はビニール袋で除梗破砕。
旧式の手絞り機で代わる代わるハンドル回して圧搾。
各々の葡萄の搾りたてジュースはフリーランと圧搾ジュースの飲み比べ。
残念なことに今年は日照不足で糖度が例年に比べ少し低めの15度。
皆様フリーランジュースよりもプレスジュースの方が、甘い！！！とのご感想。

絞る事により皮の側のあま～い部分が含まれるからです。
想像したよりも甘く一安心。
試飲は収穫いただいたぶどう品種の「ピノ・ブラン」。
中口タイプとシュールリーのやや辛口の飲み比べテイスティング。
その他、自社農園葡萄100％の自慢のワイン各種！
「ピノノワール」「タナ」などなど。
普段は有料ですが、丹波ワインイベントですので色々お試し頂きました。
ランチはBBQ。
炭火で炙るアヒージョなど新メニューも加え豪華版！
てんこ盛りの地野菜に牛・豚・鶏・ソーセージなどなど。
シェフも大盤振る舞いです。
ランチの時間延び延びで希望者あれば工場見学も予定しておりましたが、時間押せ押せでご案内出来ませんでした・・・。
すいません。
今回は収穫初体験の方も多くご参加いただきました。
お子様も真剣そのもの！
好天に恵まれ丹波の夏をご満喫いただけたと思います。

ご参加いただきました皆様、お疲れ様でした。
そしてありがとうございました！
次回は10月の「黒豆枝豆の収穫体験 × 丹波ワイン新酒」イベントでまたお会いしましょう！
ショップ：山崎