ブドウ樹植え替え

皆様、新年あけましておめでとうございます。
今年も丹波ワインを宜しくお願い致します。
今年に入って農園の最初の仕事は…
ブドウ樹の引き抜きです。
今まで丹波ワイン、千原圃場には赤ワイン用品種Tannat（タナ）と白ワイン用品種のSauvignon Blanc（ソーヴィニヨン・ブラン）が植わっていたのですが、今度すべてをTannatに変える事となりSauvignon Blancを引き抜いております。
昨年の選定作業の時、引き抜きやすいように枝や結果母子を切り取っておいて、トラクターに繋げたワイヤーでブドウ樹を引っ張りながら長い根っこの部分をスコップで突いて切っていきます。
通りすがりの地元の方が
「これ、なにをしてるの？」
「引き抜く？」
（顔を振りながら）「もったいないなぁ・・・」
ともの凄く驚かれて行きます。
「商品のSauvignon Blancが減る？」と驚いた方、ご安心を。
丹波ワイン、平林圃場に新しく植え付けを行い、収穫量が減らないように対策をしてから引き抜いております。
今後、フルボディータイプの赤ワイン「Tannat」が増えて行きます。
ご期待下さい。
農園：大沢
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