春の梅わいん特集

2月には梅の花が、３〜４月には桜の開花がやってきます。
春夏秋冬、四季によって旬の食材があるように、お酒にも「旬」があります。
中でも春は就職に転勤や入学、お花見など年末年始についで飲む機会が増えるシーズンでもあります。
春にオススメのワインとして梅で醸造した梅わいんをご紹介いたします。

【京の梅わいん】

原料の「梅」に徹底してこだわり、厳選された京都青谷産の梅を100%使用した梅ワイン。
和菓子にも使用される良質の梅で着色料や香料を一切使わず、ワイン酵母でアルコール発酵させています。
青谷の梅は京都府南部に位置する青谷梅林で栽培され、府下最大の梅林として鎌倉時代から知られています。
他の梅ワインにはない上品さと存在感のある風味をお楽しみください。

■醸造本数　　2000本
■タイプ　　　梅ワイン
■味わい　　　甘口
■容　量　　　720ml
■梅品種　　　城州白梅
■梅産地　　　京都城陽青谷
■アルコール　9%
■価格　1300円（税別）

【京の梅わいん（スパークリング）】

京都青谷の城州白梅を100％使用したスパークリングワインです。梅を原料としながらも、まるで寒冷地のドイツワインを思わせる高貴な味わい。青梅の豊かなアロマと若草のようなすがすがしいニュアンス。ミネラルの風味を感じ、軽快な酸味とボディを備えています。白身魚のムニエルや白味噌漬けなどと相乗します。

■醸造本数　　2000本
■タイプ　　　梅ワイン
■味わい　　　甘口・発泡性
■容　量　　　750ml
■梅品種　　　城州白梅
■梅産地　　　京都城陽青谷
■アルコール　9%
■価格　1600円（税別）

【京都瑞穂柚子にごり梅わいん】

梅ワインをベースに京都瑞穂の生柚子を使用した柚子にごり梅わいんです。
柑橘系の爽やかな香りと細やかな繊維質のにごり果肉が感じられ、柚子の上品な苦みが全体を引きしめています。
程よい甘みがアペリティフや食後酒にお最適です。良く冷やしてお楽しみください。

■醸造本数　　8000本
■タイプ　　　梅ワイン
■味わい　　　甘口
■容　量　　　500ml
■梅品種　　　南高梅、柚子
■梅産地　　　和歌山（梅）、京都瑞穂（柚子）
■アルコール　10%
■価格　953円（税別）

【生姜にごり梅わいん】

梅ワインをベースにすり下ろした生姜を使用した生姜にごり梅わいんです。ジンジャーの香りの後にほんのりと柑橘系の爽やかな青梅の香りがたちのぼります。細やかな繊維質のにごり果肉が感じられ、生姜特有の上品な苦みが全体を引き締めています。程よい甘みがアペリティフや食後酒におすすめです。ホットでも冷やしてもお楽しみ頂けます。

■醸造本数　　6000本
■タイプ　　　梅ワイン
■味わい　　　甘口
■容　量　　　500ml
■梅品種　　　南高梅、生姜
■梅産地　　　和歌山（梅）、大分（生姜）
■アルコール　9%
■価格　953円（税別）