てぐみロゼ用マスカット・ベーリーA仕込み

怒涛の連続仕込みが続きます。
デラウェアの仕込みに続き、マスカット・ベーリーAの仕込みです。
今回はてぐみロゼ用なので醸さずにそのまま搾汁していきます。

仕込みにはフルーティーなイチゴのような甘い香りが漂い始めます。
秋の食材が色々出始める時期、このてぐみロゼがなかなか威力を発揮します。
いろんな食材と気軽に合わせていただきやすいスパークリングロゼの辛口。
ぜひお楽しみください。

てぐみロゼ　750ml

良質なマスカット・ベーリーAなど香りに特徴のある品種を使用しました。酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、生詰めで作りました。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。澱や酵母、酒石などがワイン中に結晶化する場合がございますが、ぶどうの天然の成分です。
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基本情報

タイプ　　　ロゼワイン・発泡性
味わい　　　辛口
容　量　　　750ml
瓶　口　　　スクリュー
葡萄品種　　マスカット・ベーリーAなど
葡萄産地　　山形、長野、山梨、青森
アルコール　11%

テイスティングコメント

色	抜栓直後の泡は微発泡とは思えない勢いがある。まるでチェリーのような鮮やかな薄紅色。クリーンで健全。粘度は軽め。ミディアムライトな微発泡ロゼ。
香り	さくらんぼやイチゴの果実香、まるでキャンディーのような甘い香り、シナモンのような香辛料も若干感じるが、お花畑にいるような居心地のよさが印象的。
味	アタックでは爽快感たっぷりの発泡が心地よい印象を与える。タンニンはほとんど感じず、しっかりした酸味と後味に残るかすかな甘みが最後までこのワインの清清しさを演出する。
総評	料理でワインを選びピッタリくる事もあれば、シーンで選びはまる事もある。このワインは後者。気兼ねしない仲間や家族とグビグビ飲むのがウマイ！バーベキューをしながらまるでクラフトビールのように… そう！このワインはそんなお手軽感覚が美味い「アテ」。