| 丹波ワイン四季情報

長野県須坂の佐藤さんのメルローを使った2017年ヴィンテージを6年の熟成を経てリリース開始させていただきます。
熟成とともにエレガントさとタンニンのまろやかさがじわじわと感じられ、非常にバランスの良い赤ワインに仕上がってきました。
まさに飲み頃！
ぜひお楽しみください！

メルロー樽熟成　2017　720ml

長野県須坂のぶどう農家、佐藤和之さんと滝沢全治さんのメルローを使用。黒色果実のベリーのような上品な香り、爽やかな口当たりときめ細やかなタンニンが後味を引き締めます。熟成とともに深みをおびてくるバランスの良いミディアムボディの赤ワインです。
720ml・赤・ミディアムボディ・2750円
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テイスティングコメント

色	やや紫がかった赤。輝き、清澄度ともに良好で粘性は中程度。
香り	香りのボリュームは中程度で健全。黒系ベリーのピュアな香りに青ピーマンのニュアンス。樽香は強くないがスワリング後、湿った土の香りも感じることができる。
味	アタックは滑らかで果実味は中程度。アルコールは中程度、余韻も短めだが、イキイキとした酸と強すぎず口当たりのよい、きめ細かなタンニンがバランスされており心地よい。
総評	優しい果実味でバランスのとれた落ち着いた印象の赤ワイン。赤身肉を塩胡椒でシンプルに調理したものや、鶏つくねの照り焼きなどと。