京都ワイン（白）ピノ・ブラン 2021 リリース開始します

人気急上昇のピノ・ブラン。
上品で奥ゆかしさを感じるピノ・ブラン。
料理との相性は抜群です。

丹波ワインでは２タイプのピノ・ブランを醸造しており、樽発酵・樽熟成の辛口タイプと、今回リリースさせていただくショイレーベとブレンドした中口タイプです。
この中口タイプ、特にお出汁などと相性がよく、野菜の炊合せや揚げ浸しなど幅広く料理とともに楽しんでいただけます。

2021年からは京都産ぶどうを使用したワインとして商品名を「京都ワイン（白）」に変更させていただきました。
バランスの良い品種の個性がよく現れたワインに仕上がっています。
京料理を代表する和食との相性、ぜひお楽しみください。

京都ワイン（白）ピノ・ブラン 2021 750ml

京都丹波産のピノブランとショイレーベを使用しました。フローラルで華やかなアロマと優しいフルーツの香りが特徴です。フレッシュで生き生きとした酸が、シャープな輪郭を作り出しています。果実味は強めで、優しい甘みの中口。柔らかくフレッシュ＆フルーティな、ドイツワインタイプの一本。甘みを持つ和の総菜や、スパイシーな料理全般にも相性が良いです。
3300円
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基本情報

葡萄収穫年　2021年
醸造本数　　1484本
タイプ　　　白ワイン
味わい　　　中口
容　量　　　750ml
葡萄品種　　ピノブラン85%、ショイレーベ15%
葡萄産地　　京都府船井郡京丹波町
アルコール　10%

テイスティングコメント

色	明るいグリーンがかった黄色。清澄度良好でテリ・輝きあり。粘性は中程度。健康的な外観。
香り	ボリュームは中程度。白い花を思わせるユリやカスミ草などの香りに花梨、メロン、白桃などのフルーツの香りはクリーンでフレッシュ。スワリング後にタイムのようなフレッシュハーブの香りも感じられる。
味	爽やかで柔らかなアタック。穏やかな優しい甘さの果実味と伸びやかな酸がほどよくバランスしていてフレッシュでピュア。アフターに感じるかすかな苦みがアクセントになっている中辛口。
総評	フレッシュ&フルーティーで優しい甘さと酸が心地よい快活なスタイル。優しい甘みを持つ和の総菜全般とよく合う。