てぐみ甲州 2023 リリース開始

良質の甲州を使い、てぐみの限定商品をリリースいたします。
デラウェアやマスカット・ベーリーAのような酵母感やフレッシュ感は控えめですが、発酵由来の吟醸香や柑橘系の香りがあり、また違った味わいが楽しめる逸品に仕上がっています。
是非一度お試しください！

てぐみ甲州　2023　750ml

酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、生詰めで作りました。てぐみデラウェアやマスカットベリーAとはまた違った上品で果実感豊かな味わいが特徴のスパークリングワイン。酵母の香りは控えめで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。
750ml・白・辛口・発泡性・2200円
商品のご購入はこちら

基本情報

葡萄収穫年　2023年
醸造本数　　5000本
タイプ　　　白ワイン
味わい　　　辛口・発泡性
容　量　　　750ml
葡萄品種　　甲州
葡萄産地　　山梨
アルコール　11%

テイスティングコメント

色	やや濃いグリーンがかった黄色。無濾過のため酵母の軽い白濁あり。粘性は中程度。
香り	ボリュームは中程度。グレープフルーツ、レモン、ライムなどの柑橘の香りにバナナ、白桃、梨、青りんごのフルーツ香とともに綿菓子のような甘い香りが続く。雑味なくフレッシュでクリーンなアロマ。
味	溌剌としたクリスピーなアタック。シャープで強い酸はイキイキとしているが、豊かな果実味と微かに感じる甘さがエッジを和らげている。またキメの細かい優しい泡が口中に広がり心地よい。
総評	フィニッシュは中程度でミネラルもしっかり感じられるライトボディの辛口。アフターに柑橘を思わせる微かな苦みがアクセントになっている。銀鱈のような脂の乗った魚をシンプルに塩焼き。キノコや山菜料理。フレッシュタイプのチーズなど。