こんにちはワイナリーショップソムリエの西村です。
初秋いかがお過ごしでしょうか？
ワイナリーショップではよくお客様から「ココでしか買えない商品はありますか？」
と、聞かれることがありますが、その中に『酌みあげ葡萄酒』というワインがあるのをご存じでしょうか？
通常ワインはろ過をしてクリアに仕上げますが、あえてろ過をせず無濾過で仕上げたワインで、酵母や澱の複雑味とコクを感じていただける、赤白ともに冷やして美味しいワインです☆
白はナイアガラというアロマティックな香りが特徴の品種。
香りをかぐだけでブドウの甘い香りにびっくり！
ここで重要なのがしっかり冷やしていること。甘口のワインですが、心地よい酸味が全体を引き締めてくれるので、バランスが良く食中酒としても楽しんでいただけると思います。
また、にごりタイプのワインは美味しいところも詰まっている感じがして、ちょっとうれしく感じます♪
赤はブラッククイーンという国産品種です。
聞きなれない方も多いと思いますが、酸味がしっかりあるブドウ品種で、この酌みあげ葡萄酒は、その品種の特徴の酸味に、フレッシュでフルーティな果実味と、澱や酵母、果実由来のコクを感じられます。中口表記ですが、果実味がしっかりしているので、ワインをあまり飲みなれていない方でもほかの赤ワインに比べると口当たりがよく感じられるかと思います！
丹波ワインは旅行で来て下さる方も多いので、旅の思い出やお土産としてもおすすめですし、ワインを飲みなれていない方への贈り物にもいかがでしょうか。
