京都丹波のピノ・ノワール

京都市内では祇園祭が無事開催されました。
祭り観光に見えられた方の中には、わざわざワイナリーまで足を伸ばして頂いた方もいらっしゃいました。
京都市内と比べても丹波は3〜5℃は低い気温ですが、それでもやはり暑いです。

色づきはまだですが、京都丹波自社農園のピノ・ノワールも順調に生育しております。
雨よけのビニールはありますが、それでもやはり雨は少ないほうがありがたいです。

隣のピノ・ブランも今年から仕立てを一部変更しております。
今までは１本の樹から４本主幹を伸ばしておりました。
房にできるだけ雨をかけたくないので、今年からは２本に減らしています。
両サイドからビニールで覆うようなかたちで、収穫量は若干減るものの、雨対策、品質向上に寄与すると期待しています。