お花見おすすめワイン

この丹波の地も最近やっと暖かくなりお店のテラスには「つくし」がにょきにょきと顔を出し始めました。これからどんどん出てきそうです♪

桜はまだですがつぼみの先には薄く綺麗な桜色が見えています。
お店の前の坂は全て桜の木なので満開になると言葉にならない景観となります。
今回はそんなお花見にピッタリのワインを紹介します。

てぐみ peu　330ml

国産ぶどうを用い、酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、生詰めで作りました。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。澱や酵母、酒石などがワイン中に結晶化する場合がございますが、ぶどうの天然の成分です。

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お得な24本（１ケース）セットはこちら

基本情報

タイプ　　　白ワイン
味わい　　　辛口・発泡性
容　量　　　330ml
葡萄品種　　デラウェア100%
葡萄産地　　山梨、山形、香川
アルコール　10%

テイスティングコメント

色	色調はほんのりピンクとイエローの印象がありクリアー。瓶の底には「オリ」が貯まっている為、飲み進めば白濁してくるが問題は無く健全。粘度は軽め。微発泡ワイン。
香り	デラウエアらしい葡萄そのものの香りに白桃やリンゴや柑橘系などの果実香がたっぷり。微かに香るミントやセルフィーユのハーブ香がすがすがしい酸味を表現する。
味	アタックに発泡の「シュワシュワ」が心地よい印象を与える。香りから想像していた甘口ワインを覆され爽やかな酸味が口中に広がる。微かな苦味も心地良く、軽くて飲み易い辛口ワイン。
総評	これからの季節は普段ワインを飲まない方も飲む機会が増えます。そんな時には特におすすめしたいワインです。乾杯からの1本には最適です。甘い果実の香りがたっぷり、味わいは辛口だけども辛すぎず軽くて飲みやすい。そしてお料理にも合わせやすい。銀鮭とキノコのホイル包み焼き・シェーブルチーズとリンゴのサラダ・カブラのマリネなどに良く合います。

てぐみロゼ　750ml

良質なマスカット・ベーリーAや巨峰、キャンベルなど香りに特徴のある品種を使用しました。酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、生詰めで作りました。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。
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お得な６本、１２本セットもございます。

基本情報

葡萄収穫年　2019年
タイプ　　　ロゼワイン・発泡性
味わい　　　辛口
容　量　　　750ml
葡萄品種　　マスカット・ベーリーA
アルコール　10%

テイスティングコメント

色	抜栓直後の泡は微発泡とは思えない勢いがある。まるでチェリーのような鮮やかな薄紅色。クリーンで健全。粘度は軽め。ミディアムライトな微発泡ロゼ。
香り	さくらんぼやイチゴの果実香、まるでキャンディーのような甘い香り、シナモンのような香辛料も若干感じるが、お花畑にいるような居心地のよさが印象的。
味	アタックでは爽快感たっぷりの発泡が心地よい印象を与える。タンニンはほとんど感じず、しっかりした酸味と後味に残るかすかな甘みが最後までこのワインの清清しさを演出する。
総評	料理でワインを選びピッタリくる事もあれば、シーンで選びはまる事もある。このワインは後者。気兼ねしない仲間や家族とグビグビ飲むのがウマイ！バーベキューをしながらまるでクラフトビールのように… そう！このワインはそんなお手軽感覚が美味い「アテ」。

KYOTO ROSE 京都ロゼ 2019　720ml

京都府亀岡市曽我部町寺で福岡裕和氏が丹精込めて栽培したメルローを使用しました。タンニンは控えめで、軽快で上品な酸味が全体を引き締めています。
軽やかなライトボディの辛口ロゼワインです。和食から中華・洋食と気軽に様々な料理とあわせて楽しんでいただけます。
2200円

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キャンベル・ロゼ 2021 – ST CAMPBELL-ROSE 720ml

洞爺湖のほとり壮瞥町。2021年、壮瞥町果樹園で丹精込めて育てられた香り高いキャンベルを使用しました。手摘みした良質なぶどうを丹波ワインで醸造し、アロマティックな香りと豊かな果実味が特徴のテ－ブルロゼワインに仕上げました。
※ST…壮瞥(Sobetsu) × 丹波(Tamba) のタッグをこめて
1650円

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