2016年　ワイン用ぶどう収穫祭 開催いたしました

2016年8月27、28日の両日、収穫祭を開催いたしました。
曇り空からポツリ、ポツリぱらつき雨も気になりません！
収穫しながら一粒二粒つまんでいただきながら「甘～い！」。
今年の葡萄は糖度がかなり高く確実に21度を超えてました。
ピノ・ブラン＆ピノ・グリどちらも白ワイン用葡萄です。
グレー葡萄のグリ「結構濃い色なのに赤ワイン用ではないんだ？！」と不思議そうに思われた方々も。

収穫後は品種別にビニール袋に房を入れて手で除梗破砕。

圧搾搾汁は皆さんで代わるがわる一絞り！

絞った後の皮種の塊。
あちこちの方向からシャッター音が聞こえました。
それぞれに　フリーランジュース、圧搾ジュースを飲み比べていただきました。
「甘いのにサッパリ！」「葡萄が美味しいから当たり前だけど予想以上！」
あまり召し上がることのない搾りたてワイン用葡萄のジュース。
皆様嬉しビックリ❣のご様子でした。
私もこっそり？役得で皆様と一緒に頂きました。
収穫搾汁の後はちょっと良いワインのテイスティング。
丹波鳥居野ピノ・ブラン2015と同じくピノブランシュールリー（樽発酵・樽熟成）の飲み比べ。
同じビンテージで同じ品種ですが、製法のよっての違いを体験していただきました！
皆様、ちょっと驚かれてました。
赤は播磨カベルネ・ソーヴィニヨンに最後は青谷梅の熟成タイプの「ねむりうめ」を試飲。
樽庫で７年間熟成させた深見のある梅ワインです。
こだまのように皆様口々に「ひぇー　めっちゃ美味しい！！！」

試飲の後はお待ちかねのＢＢＱ！
畑の葡萄を眺めながら涼しい風を受けながら飲んで食べて大盛り上がり！！！
ＢＢＱでしかご用意しない「オリジナルカレー」がすっごい勢いでなくなっていきます。
途中、ご飯足りなくなっちゃって…。すみません。
ご参加いただきました皆様、有難うございました。
これからヌーボや黒豆の枝豆など丹波を満喫していただけるイベントが目白押しです。
今後共宜しくご愛顧賜ります様お願い致します。
ワインハウスショップ：山崎
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