2020年は近年まれに見る良質のぶどうが収穫できた当たり年。
京都丹波産のソーヴィニヨン・ブランも収穫量・品質ともに大変良く、凝縮した果実味と酸味のバランスの良いぶどうが収穫できました。
長期熟成も期待できる2020年。
ジャパン ワイン チャレンジ2021で銅賞を受賞しました。
ぜひご賞味ください。
京都丹波 ソーヴィニヨン・ブラン 2020 750ml
ジャパン ワイン チャレンジ2021 銅賞受賞
京都丹波産ソーヴィニヨン・ブラン種を使用しました。爽やかな柑橘系、ハーブの香りと、若々しくはじけるような酸味を感じ、アフターに穏やかな果実味のあるワインに仕上げました。程よいボディを備え、上品な苦みが全体を引きしめています。
3300円
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基本情報
- 葡萄収穫年 2020年
- 醸造本数 3000本
- タイプ 白ワイン
- 味わい 辛口
- 容 量 750ml
- 瓶 口 コルク
- 葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン
- 葡萄産地 京都府船井郡京丹波町
- アルコール 13%
テイスティングコメント
| 色 | 中程度の濃さのグリーンがかった黄色。粘性は中程度で清澄度良好。 |
|---|---|
| 香り | ボリュームは大きくグレープフルーツ、レモン、ライムなどの柑橘系フルーツや白桃、マンゴーの他、青草を思わせる清々しい香りなど若々しさにあふれている。ユリの花、綿菓子を思わせる落ち着いた香りもあり複雑。 |
| 味 | アタックはインパクトがあり、酸はイキイキとしており存在感がある。凝縮してボリュームのある果実味が受けておりバランスがよい。中盤からアフターにかけて口中にふくよかさが広がり、後に残るほろ苦さと酸が嫌味なく全体を引き締めている。 |
| 総評 | 西日本の温暖な地域の特徴が表現された、旨みをしっかり感じるボリュームのあるミディアムボディの辛口。酢橘などを絞った魚介類の天ぷら、ハーブとともにいただく白身魚のカルパッチョなどと 相性が良い。 |
