須坂産サンジョベーゼ 2017 リリース開始

熟成とともに特徴あるワインに。
長野県須坂市の佐藤さんの手によるサンジョベーゼを使い、わずか１樽だけ醸造しました。
樽熟成・瓶熟成を行った2017年ビンテージをリリースいたします。
色は薄めですがサンジョベーゼの特徴がよく出たミディアムライトボディの赤ワイン。
気軽に料理と楽しんでいただけるワインです。
是非お楽しみください！

須坂産サンジョベーゼ　2017　720ml

長野県須坂のぶどう農家、佐藤和之さんと滝沢全治さんが栽培したサンジョベーゼを使用しました。スパイシーな香りとイチゴを思わせる果実味があり、爽やかな口当たりときめ細やかなタンニンが全体を引き締めています。料理を選ばないカジュアルなミディアムライトボディの赤ワインです。
1980円
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基本情報

葡萄収穫年　2017年
醸造本数　　300本
タイプ　　　赤ワイン
味わい　　　ミディアムライトボディ
容　量　　　720ml
葡萄品種　　長野県須坂
アルコール　12%

テイスティングコメント

色	明るく淡いガーネット色。輝きあり。清澄度良好。健全な外観で粘性は中程度。
香り	ボリュームは中程度。チェリー、ブラックベリー、プラムなどのフルーツの香りがふんだんにあり、干した肉、なめし革、腐葉土、ローストしたアーモンド、グローブなどの熟成香もあり複雑。
味	滑らかでスムーズなアタック。果実味は中程度だが存在感があり、やや強めの酸が丸みを帯びていて、熟成により柔らかく滑らかになったタンニンとうまくバランスしている。アフターにスパイシーさが感じられ、余韻がたなびくように続く、ミディアムライトボディの辛口。
総評	冷涼な長野県須坂の気候を思わせる繊細でバランスのとれたサンジョベーゼ。肉料理なら鶏や豚などの白身肉をシンプルに調理したもの。トマトソースのパスタやマルゲリータなどと。