てぐみシャルドネ 2020 予約受付開始します

お待たせいたしました！
長らく欠品しておりました「てぐみシャルドネ」の2020ビンテージを10月12日より発売させていただきます。
デラウェアやマスカット・ベーリーAのような酵母感やフレッシュ感は控えめですが、発酵由来の吟醸香のニュアンスがあり、また違った味わいが楽しめる逸品に仕上がっています。
是非一度お試しください！

てぐみシャルドネ　2020 750ml

播磨産シャルドネを用い、酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、生詰めで作りました。てぐみデラウェアやマスカットベリーAとはまた違った上品で果実感豊かな味わいが特徴のスパークリングワインです。酵母の香りは控えめで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。
750ml・白・辛口・発泡性・2200円
商品のご購入はこちら

基本情報

葡萄収穫年　2020年
醸造本数　　5000本
タイプ　　　白ワイン
味わい　　　辛口・発泡性
容　量　　　750ml
葡萄品種　　シャルドネ
葡萄産地　　兵庫
アルコール　11%

テイスティングコメント

色	中程度の濃さでややグリーンがかった黄色。無濾過のため、やや曇っている。粘性は中程度。
香り	ボリュームは中程度。フレッシュな青リンゴの香りとともにレモンやライムの柑橘系の香りも感じられ、さわやかで心地よい。てぐみデラウェアのような酵母由来のイースト香は強くない。
味	フレッシュなアタック。シャープでキレのある強めの酸だが、果実味もしっかりあり、かすかな甘みとのバランスで嫌みがない。微発泡性でふくらみのあるライトボディの辛口。アフターはすっと引く感じでさわやか。
総評	気軽に楽しめ幅広い料理との相性が良いが、特にオリーブオイルを使った料理と合わせてみたい。きのこのアヒージョやペペロンチーノなど。